Vad blir det för middag?

Det är NU, precis just NU, som jag lär mig att sänka kraven på mig själv. 

Andreas har fått åka in till sjukhuset igen på grund av njurstensanfall. Vi har några kompisar till barnen här hemma. (De är jättesnälla och har så roligt så, men alla ska ha mellis). Jag har en hel del att ta hand om på köksbänkarna (ja i plural dessvärre). Och så hade jag tänkt ut en hyffsat avancerad middag till familjen ikväll. 

Vi äter vegetariskt varje tisdag. Främst av miljöskäl. Men också för att jag vill att vi ska bli bättre på att äta grönsaker. Och så är det roligt att tänka till och prova lite nytt nån gång ibland. Ikväll skulle det ha blivit vegetarisk pizza med grönsakstopping. Här finns receptet. Såg det på "Fågel, fisk och marängsviss" på barnkanalen för ett tag sedan. Vi har provat det en gång, och det var verkligen, verkligen gott!! Fänkålen är den magiska ingrediensen. Men för att få till det ikväll måste jag handla och baka pizza. Och det känns inte som rätt dag för det. Det blir förmodligen pannkakor ikväll. Det är ju också vegetariskt :). Och fram mot kvällen sätter jag förmodligen i mig en påse micropopcorn. För jag kan verkligen inte äta tillräckligt med pankissar för att bli mätt...

Och där kom barnen och frågade om de kan få glass till mellanmål. Sara, sänkta krav nu, okej...

-JAAA, kom alla barn så ska ni få glass!